STEBA SV100 Professional Sous Vide szuvidáló

Naprava STEBA SV100 SousVide je dobro uporabljeno orodje za sousviding v restavracijah in pripravo hrane na dogodkih s sousvidingom.

Naprava STEBA SV 100 Sous Vide je primerna za pripravo do 60-120 porcij hrane. Sous vide se odvija v kadi po vaši izbiri, v katero morate namestiti le napravo STEBA Sous Vide.

Natančen SousVide z zadrževanjem toplote 0,1 °C

Naprava STEBA SousVide, namenjena profesionalcem, ima temperaturno natančnost 0,1°C, zato je učinkovitost sous videa odvisna le od kuharja, ki glede na kakovost, starost, količino in debelino določi temperaturo in trajanje sous videa. sestavin.

Ustrezno zadrževanje toplote je pomembno, zato je priporočljivo pokriti kad, ki se uporablja za tuširanje. STEBA v ta namen distribuira termoizolacijske krogle.

V zgornjem delu naprave SousVide z nerjavečim pokrovom se nahaja elektronska krmilna enota, ki ima LCD zaslon in prikazuje nastavljeno temperaturo in trenutno.

- Kroženje vode: 7,5 litra/minuto
- Ogreje 30 litrov vode na temperaturo 56°C z natančnostjo 0,1°C v približno 45 minutah.
- Temperatura kuhanja: 5-99 °C v korakih po 0,1 °C
- Nastavljiv čas: od 5 minut do 99 ur v korakih po 1 minuto

Ste navajeni organizirati velika srečanja do 100 ljudi in bi radi vsem postregli s svežo hrano? Morda delate v gostinstvu in imate radi sous-vide tehnologijo ter potrebujete cenovno ugoden sous-vide kuhalnik?

Potem je štedilnik Steba SV 100 Professional sous-vide ustvarjen za vas!

Vam je zdrava prehrana pomembna? Ali želite ohraniti hranilno vrednost in vitamine hrane?

Nič več razkuhanih kosil, to je pri sous-vide tehniki nepredstavljivo, hrana je pripravljena na določen čas in na nizki temperaturi, v vakuumski foliji, ki pripomore k ohranjanju sočnosti in naravnosti hrane. Videli boste, da bo zagotovo očaral vaše goste! Začinite svoje najljubše meso in ga položite v folijo ali zraven položite zelišča. Med postopkom bo hrana ohranila svoj naravni okus, zato pazite, da je ne začinite drugače kot običajno!

Druga pomembna zahteva postopka sous-vide je, da mora biti živilo vakuumsko pakirano. Vzemite napravo za vakuumsko pakiranje STEBA in nato z njo zapakirajte hrano, ki jo želite skuhati. Postavite min. V 15 cm globoko posodo vstavite sous-vide kuhalnik kot potopni kotliček. Na njegovem digitalnem zaslonu nastavite želeno temperaturo, ki jo lahko nastavite z natančnostjo 0,1 °C.

Vgrajena obtočna črpalka s kapaciteto 7,5 litrov/minuto zagotavlja enakomerno temperaturo tudi v večjih posodah.

Opozorilni signali za nivo vode poskrbijo za varen postopek kuhanja.

Tehnični podatki:

- Moč: 1500W
- Napetost: 230V
- Kroženje vode: 7,5 litra/minuto
- Temperatura kuhanja: 5-99C v korakih po 0,1C
- Nastavljiv čas: od 5 minut do 99 ur v korakih po 1 minuto
- Teža: 2 kg
- Velikost: 32 x 14,5 x 13 cm v korakih po 1 minuto